ರೆಕಾವೊ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಹೀಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎರಿಂಜಿಯಂ ಫೊಟಿಡಮ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕಾವೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಮೊಳಕೆ ನೆಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಬೀಜ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವವರೆಗೆ, ಅಗತ್ಯ ಆರೈಕೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿಡಲು ಸಲಹೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ.
ರೆಕಾವೊ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಬೆಳೆಸಬೇಕು?
ರೆಕಾವೊ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಂಬುದು ಅಪಿಯಾಸೀ ಕುಟುಂಬದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ದಾರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ದವಾದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೋಫ್ರಿಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಇರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದರ ಕೃಷಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕ. ನೀವು ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ.
ರೆಕಾವೊ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ) ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
- ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು: ಎರಿಂಜಿಯಂ ಫೊಟಿಡಮ್
- ವೈವಿಧ್ಯ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ರೆಕಾವೊ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಜೀವನ ಚಕ್ರ: ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ
- ಬಳಕೆ: ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ
- ಆದರ್ಶ ಆವಾಸಸ್ಥಾನ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಪ್ರದೇಶಗಳು
- ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಬೆಳಕು: 50% ಸೂರ್ಯ / 50% ನೆರಳು
ರೆಕಾವೊ ನೆಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
- ರೆಕಾವೊ ಬೀಜಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ನರ್ಸರಿಗಳು ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು)
- ಫಲವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ತಲಾಧಾರ, ಮೇಲಾಗಿ ಗೊಬ್ಬರದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಮೊಳಕೆ ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗಳು
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಮುಕ್ತ ನೀರು
- ಉತ್ತಮ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಕ್ಯಾನ್
- ನೆಟ್ಟ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಲೇಬಲ್‌ಗಳು
ರೆಕಾವೊ ನೆಡಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಯಾವುದು?
ರೆಕಾವೊ ಒಂದು ಸಸ್ಯ ಉಷ್ಣವಲಯದ ವಲಯೀಕರಣ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆರ್ದ್ರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನೆಡಬಹುದು. ನೀವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನವಿಲ್ಲದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 16-18°C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಮದ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಬೀಜದಿಂದ ರೆಕಾವೊ ನೆಡುವುದು ಹೇಗೆ
- ಬೀಜದ ತಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೀಜದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಫಲವತ್ತಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮಡಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಿತ್ತನೆ: ರೆಕಾವೊ ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಿ ⅛ ಇಂಚು (ಸರಿಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ) ಆಳದಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಸೂಕ್ತ ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು: ಬೀಜದ ಮಡಿಲನ್ನು ಪರೋಕ್ಷ ಬೆಳಕು ಪಡೆಯುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮತೋಲಿತ ಮಾನ್ಯತೆ 50% ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು 50% ನೆರಳು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ನೀರಾವರಿ: ತಲಾಧಾರವನ್ನು ತೇವವಾಗಿಡಿ ಆದರೆ ಎಂದಿಗೂ ನೀರು ನಿಲ್ಲದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಜಗಳು ಚಲಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಬಿತ್ತನೆಯ ನಂತರ ಅಗತ್ಯ ಆರೈಕೆ
ನೀವು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಇಡುವುದು ಸುಲಭ. ನಿಮ್ಮ ರೆಕಾವೊವನ್ನು ಕಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ದಿನದ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಲಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬೀಳದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ನೆರಳಿನ ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲನ ಎಲೆಗಳು ಸುಡುವುದನ್ನು ಅಥವಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ನೀರಾವರಿ: ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬಾರದು. ತಲಾಧಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿಯಾಗಿರಬಾರದು.
- ಫಲೀಕರಣ: ಎಳೆಯ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ರೆಕಾವೊವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಸ್ಯವು ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ತಿಂಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆ. ಬುಡದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಸ ಎಲೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತವೆ. ರೆಕಾವೊ ನಿರಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ: ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು 2 ತಿಂಗಳುಗಳು ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಸರಿಸುಮಾರು.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಊಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
- ಬರಗಾಲವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಎಲೆಗಳು ಜೋತು ಬಿದ್ದಂತೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನೀರುಹಾಕುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ನೀರು ಹಾಕಬೇಡಿ.
- ಆವರ್ತಕ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ: ಸಂಭವನೀಯ ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ರೋಗ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ನಾಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸುವುದು
- ತುಂಬಾ ಆಳವಾಗಿ ನೆಡುವುದು: ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಲಾಧಾರದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ದಾಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ರೆಕಾವೊ ಬೆಳೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು
- ನಾನು ಕುಂಡದಲ್ಲಿ ರೆಕಾವೊ ನೆಡಬಹುದೇ? ಹೌದು, ಮಡಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳವಿದ್ದು ಉತ್ತಮ ಒಳಚರಂಡಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕಾವೊ ಉಪಯೋಗಗಳು
ಸೋಫ್ರಿಟೋಸ್, ಸಾರುಗಳು, ಅನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕಾವೊ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ., ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ.
ನೀವು ನೋಡಿದಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ನೆರಳಿನ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು ವೀಡಿಯೊಗಳು ಅಥವಾ ಬಹಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಸಲಹೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನಹರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರೀತಿಯ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಉಲ್ಲೇಖ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು; ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ರೆಕಾವೊ ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.