ಮೂಲದ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಪದನಾಮ ಜೆರ್ಟೆ ಚೆರ್ರಿಯ ಹೊಸ ಸೀಸನ್ ಉತ್ತರ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರೀಮದುರಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಪಿಕೋಟಾಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಆರಂಭವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಷ, ಪಿಕೋಟಾಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೂರು ಮಿಲಿಯನ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಕಿಲೋಗಳನ್ನು ತಲುಪುವ ಮುನ್ಸೂಚನೆ ಇದೆ., ಕಣಿವೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅಂಬ್ರೂನೆಸ್, ಪಿಕೊ ನೀಗ್ರೋ, ಪಿಕೊ ಲಿಮೊನ್ ಮತ್ತು ಪಿಕೊ ಕೊಲೊರಾಡೊ.
ಆಗಮನ ನಿಜವಾದ ಜೆರ್ಟೆ ಶಿಖರವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಜೂನ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ., ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣು ಇತರ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತಡವಾಗಿ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಂಡಳಿಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ನಿಜವಾದ ಲಾಂಛನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಶ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಅಸ್ಥಿರ ಹವಾಮಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಬಿರುಗಾಳಿಗಳು ಕಣಿವೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿಲ್ಲ.ಜೆರ್ಟೆ ಚೆರ್ರಿ ಪಿಡಿಒ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಂಡಳಿಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಜೋಸ್ ಆಂಟೋನಿಯೊ ಟಿಯರ್ನೊ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಅಭಿಯಾನವು ಕೆಲವು ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಅನುಕೂಲಕರ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷಗಳ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೀರುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಏಳು ಮಿಲಿಯನ್ ಕಿಲೋಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ..
ಪಿಕೋಟಾ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ನಡುವಿನ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ಈ ವರ್ಷದ DOP ಯ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಪಿಕೋಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೆರ್ರಿಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ.. ಪಿಕೋಟಾಗಳು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ., ಅವು ಹಣ್ಣಾದ ನಂತರ ಮರದಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೀಳುವುದರಿಂದ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಣ್ಣಿನ ಪನೋರಮಾದಲ್ಲಿ ಪಿಕೋಟಾವನ್ನು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇದರ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ., ಇದು ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಖಾತರಿ
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮೂಲದ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಹುದ್ದೆಯಿಂದ ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಇತರ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ಪಿಕೋಟಾಸ್ ಡೆಲ್ ಜೆರ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಕಠಿಣ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ. ಅವರು DOP ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಕ್ಸ್ಟ್ರೀಮದುರಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿಷ್ಠೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ವರ್ಷದ ಅಭಿಯಾನದ ವಿಶೇಷತೆ ಎಂದರೆ ಪಿಕೋಟಾಗಳು ವ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಪಿನ್ಗಳಂತಹ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ತಡವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ.ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಜಾಗೃತಿ ಮೂಡಿಸಲು ಹೊಸ ಉಪಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು.
ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಗಳು ಬರ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ನವಲಿಂಡಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿವೆ.ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದಾದ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಆಂಬ್ರುನೆಸ್ ಚೆರ್ರಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ.
ಪಿಕೋಟಾ ಡೆಲ್ ಜೆರ್ಟೆಯ ಗುರುತು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ
ಜೆರ್ಟೆ ಪಿಕೋಟಾ ಕೇವಲ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು ಮನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅಡುಗೆ ವಿಜ್ಞಾನದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆ, ನಿಯಂತ್ರಕ ಮಂಡಳಿಯಿಂದ ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾದ ಅಂಶಗಳು.
ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಚಾರ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, DOP ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಅಭಿಯಾನವನ್ನು ಎಕ್ಸ್ಟ್ರೀಮದುರಾದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನ ಅತ್ಯಂತ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದಕರ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಮರ್ಪಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೆರ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಕೋಟಾಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಪ್ರಾರಂಭವು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವ ವಲಯದ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಬದ್ಧತೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಗೌರವ, ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಸುಧಾರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.